Ce spécialiste de la peinture de fleurs, œuvre à la cour de Louis XIV et pour les manufactures des Gobelins et de Beauvais. Il étudie à Anvers et devient membre de l’Académie en 1665. Son livre intitulé Le Livre de toutes sortes de fleurs d'après nature est largement repris par de nombreux artistes. Il se rend à Londres vers 1685 où il travaille pour le duc de Montagu. Ses œuvres, d’une grande précision botanique, sont très recherchées. De nombreuses lui ont été, à tort, attribuées car il ne signe et ne date que rarement et sont aujourd'hui rendues à son fils, Antoine Monnoyer.

Peintures dans les musées et galeries d'art publiques dans le monde:

• Fitzwilliam Museum de l'Université de Cambridge, Royaume-Uni
  
  
• Musée de l'Ermitage, Saint-Pétersbourg, Russie
  Fruits et de fleurs
  Bouquet de fleurs dans un vase
  
  
• J. Paul Getty Museum, Los Angeles
  13 oeuvres en ligne par Monnoyer
  
  
• Jean-Baptiste Monnoyer au Metropolitan Museum of Art, New York City
  
  
• Metropolitan Museum of Art Horaires d'histoire de l'art
  
  
• Musée des Beaux-Arts, Boston
  
  
• La Collection Royale, Londres, Royaume-Uni
  
  
• Art Gallery of Ontario, Toronto - Projet de Provenance
  Still Life: Fleurs
  
  
• Galerie d'art de l'Australie-Méridionale, Adelaide
  Nature morte avec un panier de fleurs, 1690
  
  
• Musée d'Etat de l'art Ball, Indiana
  Fleurs dans un vase, 1660-1670
  
  
• Maison Boughton, Northamptonshire, Royaume-Uni
  Bronze vase de fleurs avec un perroquet
  peinture de fleurs
  Un vase de fleurs
  
  
• Musée Bowes, le comté de Durham, Royaume-Uni
  Deux Vases de fleurs
  
  
• Musée Bowes, le comté de Durham, Royaume-Uni
  Panier de fleurs avec Spaniel
  
  
• Musée Bowes, le comté de Durham, Royaume-Uni
  Panier de fleurs avec des oiseaux
  
  
• Cleveland Museum of Art, Ohio
  
  
• Ingres Musée Le, Montauban, France (en français)
  
  
• Musée des Augustins, Toulouse, France
  Fleurs
  
  
• Musée des Augustins, Toulouse, France
  Fleurs